The Vegetarian Chance | il mondo veg a Milano

the vegetarian chance

The Vegetarian Chance giunge alla sua terza edizione in programma all’Acquario Civico di Milano, dal 10 al 12 giugno 2016.

Il festival di cucina vegetariana e vegana nasce da un’idea dello chef Pietro Leemann, padrone di casa del ristorante stellato Joia di Milano, e del giornalista Gabriele Eschenazi.

Il progetto di The Vegetarian Chance nasce per raccontare a tutti, senza forzature e luoghi comuni, cosa vuol dire fare una scelta etica che strizza l’occhio al benessere degli animali, del pianeta e della salute dell’uomo. Lo scopo è quello di trasmettere il messaggio che rinunciare ai derivati animali non vuol dire rinunciare al gusto.

Il festival prevedere anche un concorso internazionale in cui sono protagonisti otto chef che si sfidano nella preparazione di piatti 100% veg. Tra i giudici ci saranno esperti cuochi ed Enrico Bartolini, toscano di nascita e milanese d’adozione, che vanta due stelle Michelin e la guida del Mudec Restaurant di Milano.

Durante la due giorni culinaria si alterneranno show cooking (come quello di Simone Salvini – che dal 2005 è capo Chef nella cucina del ristorante Joia di Pietro Leemann a Milano, luogo in cui propone piatti vegetariani siglati da una stella Michelin), incontri sulla cucina vegetariana, mostre di food art e la presentazione della Joia Academy.

The Vegetarian Chance
10-12 giugno 2016
Acquario Civico – viale Gadio 2, Milano

Per maggiori info: thevegetarianchance.org

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