Mug cake | belle, facili e gustose

Mug cake

Direttamente dagli Stati Uniti arrivano le mug cake, le simpatiche e veloci torte in tazza.

Quante volte vi è venuta voglia di un dolce fatto in casa ma non avevate abbastanza tempo per prepararlo?
La maggior parte dei dessert, infatti, hanno bisogno di almeno mezz’ora per poter essere pronti, e troppo spesso non abbiamo trenta minuti a disposizione da dedicare ad un dolce, sopratutto la sera al ritorno dal lavoro.
Le mug cake sono la soluzione pratica e gustosa per ingannare il fattore tempo.

Le torte in tazza arrivano dagli Stati Uniti, dove qualcuno ha avuto la geniale idea: preparare la propria torta preferita direttamente in una tazza. Non solo il procedimento è semplicissimo ma ne esistono ormai tantissime varianti: al cioccolato, con i golosi cookies, al limone o anche con la Nutella.

Le mug cake si prepararano velocemente e hanno lo stesso gusto di un dolce tradizionale.
Per iniziare serve un forno a microonde ed una tazza (di ceramica o di porcellana) adatta a questo tipo di elettrodomestico. Una volta scelta la versione che più vi fa gola non dovrete far altro che mixare tutti gli ingredienti.
Questo procedimento può essere fatto con due differenti modalità. Ad esempio, gli americani, che sono molto più pragmatici di noi, mescolano tutto l’occorrente direttamente all’interno della tazza, aiutandosi con una forchetta. Nella versione italiana, invece, si preferisce mescolare un po’ alla volta gli ingredienti all’interno di una boule, proprio come per la preparazione di un dolce qualunque, e solo successivamente le varie tazza vengono riempite con il composto ottenuto.
La cottura della torta in tazza può variare a seconda della ricetta scelta, ma in linea di massima avrà una durata di circa due/tre minuti alla massima potenza del vostro forno a microonde.

Per iniziare ad esercitarvi vi suggeriamo la ricetta consigliata (e sperimentata) da Valentina Grispo sul blog Life and The City.

Ingredienti:
2 cucchiai e mezzo di farina
2 cucchiai di zucchero (io ho usato quello di canna grezzo integrale)
3 cucchiai di cacao amaro in polvere
3 cucchiai di latte (io ho usato quello di riso)
2 cucchiai di olio di semi
1 uovo intero
la punta di un cucchiaino di vanillina
la punta di un cucchiaino di lievito per dolci
una spolverata di zucchero a velo

Procedimento:
In una terrina mescolare gli ingredienti in polvere setacciati, poi aggiungere olio, uovo, latte e mescolare fino a formare un composto denso e omogeneo. Versarlo in una tazza mug e cuocere in forno per 4 minuti a 750 W. Sfornare e spolverare la superficie di zucchero a velo.

N.b. Ricordatevi di spennellare la tazza con dell’olio prima di versare l’impasto.

 

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