La birra nel piatto | Warsteiner Italia

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Warsteiner è una delle più grandi, antiche e note aziende tedesche specializzate nella produzione di birra.

Nata a metà del Settecento nella città di Warstein, nel nord della Germania, la birra Warsteiner ha un successo internazionale. Il marchio, infatti, è conosciuto in più di 60 Paesi del mondo. Fedele al motto Innovazione dalla tradizione, la filosofia aziendale di Warsteiner prevede uno sviluppo graduale e continuo, applicato lungo tutto il processo di produzione.

Ma oltre al prodotto, da sempre core business delle attività del marchio, grande importanza e attenzione è data anche al servizio: dalla corretta spillatura all’atto del versare, gesti che diventano quasi un “rito” nell’offrire la birra e un modo per ottimizzare il gusto, valorizzando non solo le caratteristiche del prodotto ma anche l’immagine del brand. E, proprio per questi motivi, dal 2008 Warsteiner collabora con la Scuola di Cucina Congusto, con l’intento di diffondere la cultura della qualità del bere in una dimensione più ampia che include l’abbinamento al cibo e l’utilizzo della birra come ingrediente.

Nasce così “La birra nel piatto”, l’evento organizzato nelle cucine di Congusto con la preziosa collaborazione di Domenico della Salandra, chef presso il ristorante Taglio di Milano. La serata ha visto all’opera 10 blogger, provenienti dai settori più disparati, che seguendo i sapienti consigli dello chef si sono cimentati nella realizzazione di tre piatti con un unico comune denominatore: la birra Warsteiner.

Ecco il menù preparato insieme allo Chef:

Caponata di stagione con riduzione di birra König Ludwig Weissbier.

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Gnocchetti ripieni di patate su vellutata di birra König Ludwig Dunkel, asparagi e burrata.

02

Crumble su ganache di cioccolato bianco con caramello salato aromatizzati alla birra Warsteiner Premium Verum.

03

E, dopo aver dato il meglio di sé nelle preparazioni, gli ospiti si sono dimostrati molto abili anche nella degustazione!

 

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